15.7.09

Udang Goreng Crispy

Assalamualaikum,…

Menu hari ini adalah Udang Goreng Crispy. Menu dasarnya didapat dari Umi, waktu tadi sore masak bareng di rumah beliau, dan sedikit dimodifikasi. Berhubng mangsaknya bukan di dapur sendiri, jadi ga pede untuk foto-foto,….


Bahan-bahan:

500 gram udang, kupas
1 buah jeruk ipis
1 buah serai

1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdm garam
1 sdt gula
8 gram penyedap rasa ayam
250 gram tepung

Cara Membuat:

Cuci udang ayam dengan air. Pada pencucian terakhir, gunakan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Bilas sekali lagi.

Memarkan serai, lengkuas dan jahe.

Panaskan air sebanyak satu gelas. Rebus sampai mendidih udang beserta bumbu yang dimemarkan. Tambahkan garam dan gula. Tiriskan.

Campurkan tepung dan penyedap rasa beserta air sedikit. Lumuri udang dengan tepung.

Panaskan minyak di atas kompor, goreng udang diatas api sedang. Angkat hingga kuning kecokelatan. Sajikan.




Reaksi:

0 komentar:

Post a Comment